Genussbotschafter in Oberfranken
Jürgen Zöbelein

Genussregion
Oberfranken

Oberfranken ist eine Genussregion. Nicht nur wegen der höchsten Brauereien-, Bäckereien- und Metzgereiendichte der Welt. Auch wegen der vielseitigen Landwirtschaft und Gastronomie und natürlich vor allem wegen vielen regionalen Spezialitäten, die noch handwerklich und in hoher Qualität hergestellt werden.

Vor ein paar Jahren war das in Oberfranken kaum bekannt. Entdeckt und bekannt gemacht hat das der Verein Genussregion Oberfranken - als Genussbotschafter bin ich Fördermitglied des Vereins - der vor 6 Jahren gegründet worden ist, mit einer Vielzahl von Projekten und Aktionen wie Genussfesten, besonderen Caterings oder Events wie dem Fränkischen Bratwurstgipfel in Pegnitz. Vor allem hat der Verein in den letzten Jahren dafür gesorgt, dass das kulinarische Erbe Oberfrankens erstmals vollständig erforscht, erfasst, beschrieben und professionell fotografiert worden ist, so der Kulmbacher Landrat Klaus- Peter Söllner, 1. Vorsitzender des Vereins Genussregion Oberfranken.

Datenbank im Internet

Neben der Spezialitätendatenbank - insgesamt wurden 316 regionale Spezialitäten und Gerichte erfasst, der Darstellung der Besonderheiten der verschiedenen Lebensmittelbereiche Oberfrankens /Gastronomie, Landwirtschaft, Bäckerhandwerk etc. in Oberfranken) wurde im vergangenen Jahr die Internet-Datenbank „Genussregion erleben" frei geschaltet. Dort ist aktuell eine Sammlung von knapp 200 eindrucksvoller Touren und Erlebnismöglichkeiten quer durch Oberfranken zusammengestellt, in der die schönsten Orte, phantastische Landschaften, geheimnisvolle Plätze und imposante Naturwunder Oberfrankens, verbunden mit vielen Hinweisen auf kulinarische Überraschungen, attraktive Einkehrmöglichkeiten und spannende Mitmachaktionen beschreiben.

Ob für den verwöhnten Gaumen, für Liebhaber der herzhaften oder leichten Genüsse, ob Süßes zum Kaffee, Deftiges zur Brotzeit, Bieriges in geselliger Runde oder Feines zu besonderen Anlässen - für die meisten sind die dort beschriebenen Genuss- Erlebnisse wohl noch unbekannt. Wieder eine neue Seite Oberfrankens.